在北京松山脚下,有一片53. 3公顷的在家兼职手工活生态园,园内19幢房屋整齐有序,房屋内的温度一年四季维持在22℃?24℃,房屋的主人吃的是绿色食品,喝的是山泉水,房间周围青山良田环绕,空气清新,环境一流。这些房间的主人不是高官巨贾,而是德青源的300万只鸡。
这里是德青源的生态园,位于离北京市区100千米的北京松山国家自然保护区。生态园每年生产5亿枚鸡蛋,从这里产出的在家兼职手工活品牌鸡蛋,已经占据了北京市场的品牌鸡蛋份额的80%,如果连非品牌鸡蛋也算在内,占北京市场全部鸡蛋份额的25%。
也就是说,北京人每吃4个鸡蛋,其中就有一个是德青源的鸡蛋。而且, 北京很多五星级酒店,如中国大饭店、凯宾斯基等都在用德青源的在家兼职手工活产品,而有些高端蛋糕房,还特意将“本店用德青源鸡蛋”印在了自己的宣传册上。
品牌鸡蛋,这个被市场细分之后的领域,已经被德青源越做越大,越做越广阔。在德青源的生态园里,在家兼职手工活负责人指着那片在青翠包围中的红顶房屋告诉我们,10只鸡对食物和水的消耗量相当于1个人的用量,300万只鸡相当于30万人在这里居住,相当于一个中等的城市。
生态园负责人在创立德青源之初就显示出了远见,他将自己的在家兼职手工活目标消费群体定位于对于健康特别关注的人身上。当时是2000年,食品安全问题远远不像现在这样广为受人关注,人民对于鸡蛋的标志更是闻所未闻。
那么这位负责人是怎么发现这个市场的呢?他从小就喜欢吃鸡蛋,但是在小时候,只有在做了好事、受到表杨、考诚成绩好的时候才能够吃到鸡蛋,在家兼职手工活鸡蛋在他的记忆里,是非常美味的回忆。但是在20 世纪90年代后期,他发现,鸡蛋变得越来越不好吃了,而且蛋壳很软很薄,打开后蛋清很稀,经常是散黄的,蛋黄的颜色越来越浅,是很浅的黄色,吃起来没有蛋白的那种醇香味。因此而觉得很奇柽。
由于他在国外工作过很长时间,发现国外的鸡蛋并不存在这样的问题。由于在中国农科院有认识的朋友,他就跟农科院的研究人员沟通,才得知原来鸡蛋有问题。当时市场上鸡蛋的竞争主要靠价格,没有质量上的竞争,并且在家兼职手工活农产品没有标准,大家也已经习以为常。
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