如今人们都追求自然健康的饮食，特种蔬菜备受人们的喜爱。对于种植业来说是一块颇具商机的手工活外发加工大市场。手工活之家调查发现，韭菜收入是普通作物的15倍。

选择种植业创业主要是要选择高经济收益的农作物来种植，可以选择优质手工活外发加工农产品、功能性的农产品（例如食用菌可以防病祛病、延年益寿）、传统农产品、地方性农产品、专用性农产品、新特农产品、稀缺农产品等的开发。

市中区党家街道办事处蛮子村村民王香花最近一段时间心情很好，今年她没有在地里种植玉米、小麦等传统农作物，而是改种有机韭菜。上市后，韭菜卖出了手工活外发加工“天价”，相当于普通韭菜的20倍。王香花算了一笔账：种植韭菜的收入差不多是普通农作物的15倍。

与王香花同样髙兴的，还有蛮子村的不少村民。从去年4月开始，党家街道办引进有机蔬菜，建立了山润手工活外发加工有机生态农业生产基地。目前，该基地有机韭菜种植面积已达2公顷多，有机番茄和黄瓜种植面积也已达1.3公顷，众多农民从中尝到了甜头。

村民一边收割韭菜一边谈论着今年的收成，满脸都是喜悦的神倩。与普通韭菜地不同的是，有机韭菜基地增加了很多手工活外发加工设施：外面是一道防虫网，如同一顶巨大的“蚊帐”，将害虫挡在韭菜地外；防虫网内还有黄色和黑色的黏虫板，把漏网的害虫“一网打尽”。

基地负责人介绍，有机韭菜之所以价格高，主要是其生产成本高，这种韭菜不使用任何化学肥料，全部使用有机肥料，在手工活外发加工市场上很受欢迎。如今，有机韭菜已慢慢打出名堂，每天都有外地商人打来电话咨询、订货，平阴、烟台和外省市的一些农民也慕名前来学习技术。

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