在人类生活中必不可缺的生活规律有吃、喝、睡觉。所以，开办一家手工活加工小吃店，可以说是当今餐饮市场最热门最火爆的行业，此外，更重要的事所需要的投资不用太多钱，还能带来意想不到的效益，是创业者掘金致富的一个最好投资项目，本小利润高，那么经营一家小吃店的成功原则有哪些呢?

1、熟悉食用食品原则：熟悉小吃店餐厅所有产品的特性和相关信息。这是一个最基本的原则，比如顾客问你，古枣梅汁的汁是什么味道?苦的?甜的?还是酸的?试想，如果你答不上来，对产品不熟悉，那么作为一名销售员还如何去给顾客进行促销呢?

2、准备充分原则：营业前留意当日当班待办事项中要促销的手工活加工产品，事先了解促销产品的特色以加深记忆。比如童子鸡，它是餐厅的特色产品，肉质比较鲜嫩，不油腻，价格实惠，一只童子鸡只需要18元等。

3、熟练技巧原则：熟悉主食、副食、甜品和饮料的不同推销技巧，结合不同对象、不同餐期促销不同的产品，还要区分不同的客人年龄段和爱好口味。比如，对老人要促销清淡一点的产品，如蛋挞、蛋花汤等。

4、态度诚恳：销售人员进行促销时，要本着为顾客着想的诚恳态度，跟进产品的品质与分量，不要夸大促销语言，保证给顾客的产品如你所介绍的，以免让客人感觉有上当受骗的感觉。

现如今，小吃店成功经营原则是非常重要的，但是最重要的就是态度诚恳问题，只有优质的服务才能够得到顾客的信任，赢得客户的赞赏。

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